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Pendant 200 000 ans l’homme s’est bien porté, puis est arrivé la révolution agricole , et là,  l’homme change de mode alimentaire : les maladies de civilisations apparurent. Ce changement de mode alimentaire est en corrélation directe entre l’arrivée (et la consommation) de lait et de Gluten (pain, céréales etc) , et l’explosion des maladies dites de civilisations (sclérose en plaques, diabète type 2, colite, dépression etc... Autrement dit , il existe une corrélation direct entre alimentation, et santé, comme le montre ce film :
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